Trabzon, ılıman ikliminin sağladığı uygun koşullarla pek çok meyve ve sebze türüne ev sahipliği yapıyor.

Trabzon, ılıman iklimi sayesinde pek çok meyve ve sebze türünün yetişmesine imkan tanıyor.

Ekonomik anlamda geniş çapta yetiştirilmese de, mandalina, limon, elma, armut, incir, ceviz gibi meyveler bölge halkının bahçelerinde kendine yer buluyor.

Özellikle bölgenin özgün tatlarından karayemiş ve kokulu üzüm (isabella), Trabzon’un vazgeçilmezleri arasında yer alırken, yörede uzun yıllardır yetiştirilen yerel meyveler arasında Trabzon hurması, Laz elması, Yomra elması, kabak elması, kuş armudu ve eğrisap armudu gibi çeşitler dikkat çekiyor. 

Sebze üretiminde ise köylü kadınların bahçelerinde yetiştirdiği ürünler ve doğadan toplanan karalahana ve pazı gibi sebzeler, Trabzon mutfağının temelini oluştururken, ısırgan otu, semizotu, tomara ve lafir tepesi gibi doğada kendiliğinden yetişen bitkiler de sofraları zenginleştiriyor.

Trabzon’un bu biyolojik çeşitliliği, yöre halkının doğayla uyumlu yaşam tarzını ve geleneksel mutfak kültürünü yaşatıyor.

1 - Kokulu Üzüm

2 - Laz Elması

3 - Latir Tepesi

4 - Tomara 

5 - Trabzon Hurması