Trabzon, doğası ve tarihiyle olduğu kadar çeşitli lezzetleriyle de tanınmaktadır. Trabzon'un en ünlü yemeği nedir sorusunun yanıtı ve detaylar haberimizde.

Trabzon'un En Ünlü Yemeği Nedir?
Trabzon, Karadeniz'in lezzet durağı olarak bilinir ve mutfağıyla ziyaretçilerini büyüler. Bu güzel şehrin en ünlü yemeği ise tartışmasız "Akçaabat Köftesi"dir. İşte bu lezzetli yemeğin hikayesi ve özellikleri:

Akçaabat Köftesi'nin Kökeni
Akçaabat Köftesi, adını Trabzon'un Akçaabat ilçesinden alır. Bu lezzetin kökeni, bölgedeki kasapların özenle seçtikleri etleri özel baharatlarla harmanlayıp yoğurmasıyla başlar. Akçaabat Köftesi, kuzu ve dana etinin karışımından yapılır ve içerisine eklenen sarımsak, bayat ekmek içi, tuz ve karabiber ile lezzetlendirilir. Bu köfteler, odun ateşinde pişirilerek eşsiz bir lezzet elde edilir.

Nasıl Servis Edilir?
Akçaabat Köftesi, genellikle yanında közlenmiş biber, domates ve soğan ile servis edilir. Yanında Trabzon'un meşhur mısır ekmeği ve ayran da olmazsa olmazlar arasındadır. Bu uyumlu kombinasyon, Akçaabat Köftesi'nin tadını daha da ön plana çıkarır.

Neden Bu Kadar Meşhur?
Trabzon'un Akçaabat Köftesi, hem yerli halkın hem de ziyaretçilerin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu köftenin ünü, sadece Trabzon ile sınırlı kalmamış, Türkiye'nin dört bir yanında bilinir hale gelmiştir. Akçaabat Köftesi'nin lezzet sırrı, kullanılan etin kalitesi ve köftelerin odun ateşinde pişirilmesinde saklıdır. Bu özel pişirme tekniği, köftenin dışının çıtır, içinin ise yumuşak kalmasını sağlar.

Akçaabat Köftesi'nin Tarihçesi
Akçaabat Köftesi'nin tarihçesi, yaklaşık 100 yıl öncesine dayanır. İlk kez Akçaabat'ta yapılan bu köfte, zamanla ün kazanarak Trabzon mutfağının vazgeçilmez bir parçası olmuştur. Günümüzde, Trabzon'un dört bir yanında Akçaabat Köftesi'ni tadabileceğiniz restoranlar bulunmaktadır.

Trabzon'a yolu düşen herkesin mutlaka tatması gereken bu eşsiz lezzet, Akçaabat Köftesi, şehrin gastronomi kültürünü keşfetmek isteyenler için ideal bir seçimdir.